LE CONTEMPORANEE
impasto con farina integrale Petra 9,soffice e fragrante allo stesso tempo
Servite in 6 spicchi.
Consigliamo di condividerle nel percorso di degustazione
carpaccio di vitello cbt al rosa, salsa tonnata, mandorle, polvere di capperi di Linosa
pomodoro di Tramonti Az. Agr.Terra di Mezzo, burrata, acciughe di Cetara, pomodorino sott’olio di Tramonti Az. Agr.Terra di Mezzo, origano, basilico
pomodoro corbarino bio, burrata,
Patanegra 100% Bellota Consorcio de Jabugo 36 mesi
bufala di Paestum “Rivabianca”, agretti,
salmone Upstream leggermente affumicato, zest di limone di Amalfi
bufala di Paestum “Rivabianca”, tartare di fassona piemontese Macelleria Cazzamali, pomodorino sott’olio di Tramonti Az. Agr.Terra di Mezzo, cipolla agrodolce, nocciole d’Alba