LE CONTEMPORANEE
impasto con farina integrale Petra 9,soffice e fragrante allo stesso tempo
Servite in 6 spicchi.
Consigliamo di condividerle nel percorso di degustazione
burrata, culatello di Zibello Spigaroli Antica Corte Pallavicina
bufala di Paestum “Rivabianca”, zucca, acciughe di Cetara,
peperone crusco di Senise igp*
* peperone essicato tipico della Basilicata, sbriciolato croccante a fine cottura
pomodoro corbarino bio, burrata pugliese, Patanegra 100% Bellota Gran Riserva 36 mesi_
burrata, cime di rapa, salmone Upstream leggermente affumicato, olio extra vergine monocultivar Corniola, Masseria Gliottone Teano