Servite in 12 spicchi, farcite in due metà differenti. Consigliamo di condividerle nel percorso di degustazione
METÀ pomodoro di Tramonti Az. Agr.Terra di Mezzo, bufala di Paestum “Rivabianca”, crudo di Parma S. Ilario 30 mesi
METÀ pomodoro di Tramonti Az. Agr.Terra di Mezzo, bufala di Paestum “Rivabianca”, pomodoro datterino, basilico
METÀ fior di latte, prosciutto cotto “Branchi”,
provola affumicata, pomodoro datterino
METÀ fior di latte, radicchio, lardo di Pata Negra,
stracchino all’antica delle Valli Orobiche
METÀ pomodoro di Tramonti Az. Agr.Terra di Mezzo, cime di rapa,
salamino piccante, burrata di Andria
METÀ pomodoro di Tramonti Az. Agr.Terra di Mezzo, verdure di stagione,
gorgonzola dolce “Angelo Croce”
METÀ pomodoro di Tramonti Az. Agr.Terra di Mezzo,
bufala di Paestum “Rivabianca”, acciughe di Cetara, origano
METÀ pomodoro di Tramonti Az. Agr.Terra di Mezzo, parmigiano reggiano di
montagna 24 mesi, culatello di Zibello “Spigaroli”